PHPのバージョンを確認する方法を２つご紹介します。
SSHで確認する方法

1.SSHでサーバーにログインします。

2.下記コマンドを実行します。

php -v
スクリプトを実行する方法

1.テキストエディタで下記内容を入力し、phpinfo.phpとして保存します。

<?php
phpinfo();
?>

2.作成したファイルを設定を確認したい公開フォルダにアップロードします。

3.アップロードしたファイルにブラウザでアクセスします。

（例） http://example.cfbx.jp/phpinfo.php

4.下記のようにバージョン情報などが表示されますので、ご確認下さい。

セキュリティ上の観点から、確認後はファイルを削除するかパーミッションを「000」に変更し、第三者がアクセス出来ないようにして下さい。